Привет, друзья! Сегодня снова вернемся к одной из самых известных диет. В cтатье « » я подробно описала все 4 фазы и примерный рацион на каждом из них. А сейчас я хочу детально остановиться на продуктах, которые можно и нельзя включать в питание. Диета Дюкана - разрешенные продукты по этапам. Проведем тщательную проверку холодильника. Подключайтесь к обсуждению статьи и пишите ваши отзывы по данным спискам продуктов.
Для удобства каждый этап сделала в виде удобных таблиц. В первом этапе базовые продукты. А в остальных этапах набор продуктов расширяется. Поэтому я для всех последующих этапов пишу только те продукты, которые добавляются к уже имеющемуся списку.
Практически все системы похудения имеют начало, но не содержат дальнейшие рекомендации для стабилизации веса. Способ, предлагаемый французским доктором Пьером Дюканом, отличается плавным «выходом» из диеты. Метод действительно может способствовать избавлению от ненавистных килограммов навсегда. Но опять же, соблюдая несложные правила самого автора.
Диета подразумевает 4 этапа. С каждым шагом, вы постепенно учитесь правильно питаться, получать удовольствие от еды и худеть. Каждый этап имеет свою продолжительность и рекомендуемую Дюканом «продуктовую корзину». Вы не будете чувствовать каких-либо лишений благодаря мягкому введению здоровых изменений в питании.
Как и в любой диете, срыв или малейшее отклонение от правил может перечеркнуть все приложенные усилия. Но у кого получается все с первого раза? Даже ходить мы учимся не сразу, а постепенно. Часто получая больше опыта и знаний. Если я вас воодушевила, давайте приступим к рассмотрению разрешенных продуктов.
Первый этап - Атака
На первой фазе вы начинаете питаться только той едой, которая богата белком.
Мое личное наблюдение: продолжительное питание высокобелковой пищей может нанести вред почкам. Если у вас с этим все в порядке, то 4-5 дней никакого вреда не нанесут.
| Мясо | Приветствуются нежирные сорта мяса - говядина, индейка, кролик, курица, телятина. Иногда употребляйте субпродукты (язык, печень, почки) или натуральную ветчину. Гусь и утка запрещены. Блюда нужно готовить без масла. Варим, тушим, запекаем. |
||||||||||||||
| Яйцо | Предпочтителен белок. Потребление желтка сократите. | ||||||||||||||
| Морепродукты, рыба | Морепродукты разрешены все. Готовить без зажарки. Рыба любая – речные и морские породы. Готовить хорошо на пару, отваривать, тушить. Жареные блюда не допускаются. Консервы лучше не употреблять, но если они натуральные и без масла, то можно. Позвольте себе иногда есть копченую рыбу и крабовые палочки в малых количествах. Едим все без масла. |
||||||||||||||
| Молочные и кисломолочные продукты | Едим и пьем все обезжиренное – до 0,5% жирности. Йогурт, кефир, молоко (до 1,5%), ряженка, творог. Без добавления сахара или искусственных добавок. | ||||||||||||||
| Напитки | Чаи: зеленый, черный, травяной некрепкой заварки. Слабенький кофе, цикорий, чистая вода. По Дюкану газировка и напитки категории «Лайт» не запрещены. Мое личное мнение: это скользкий путь. Газировка «Лайт» или «0 калорий» - без сахара, там содержатся ненатуральные подсластители. Это очень вредные добавки, их лучше вообще стороной обходить. Количество жидкости в день – не меньше 1,5 литров |
||||||||||||||
| Приправы | Любой лук, кроме лука-порея, соевый соус, чеснок, свежая и сушенная зелень, базилик, томатная паста (немного, т.к. она содержит много сахара). Соль нужно сократить. Салаты заправлять уксусом, 3-4 каплями лимона. | ||||||||||||||
| Масла | не более 1 чайной ложки оливкового или рапсового (разрешено Дюканом с конца 2016 года) | ||||||||||||||
| Прочее | Орехи - не более 1 горсти (тоже нововведение с 2016 года) Лапша «Ширатаки» - низкокалорийный продукт и можно есть без ограничений. Растительное – любое какое хотите, но не более 1 коф. ложки. Тофу, сейтан («вегетарианское мясо», готовится из теста).
Дюкан пишет, что увеличил количество масла, потому что такое количество жира благотворно скажется на работе кишечника. А значит, будет меньше запоров. Плюс вы получаете в рационе. Как он сам говорит: «Его главный враг сахар, а не жир». Так что теперь можете готовить белковые продукты или добавлять в салаты. Второй этап - ЧередованиеНабор продуктов тот же, что и на «Атаке». Плюс в меню вводятся новые продукты - овощи. Получается белково-овощное питание. Эту фазу еще называют – этап Круиз.
То, что содержит крахмал, на 2 этапе запрещено: картофель, батат, бобовые, чечевица, кукуруза, макароны и крупы. Авокадо тоже под запретом, т.к. слишком жирное. Не забывайте строгое правило – не докладывайте себе добавку. А для удобства в подсчете объема порции рекомендую приобрести кухонные весы. В этот этап может начаться ломка и высока вероятность сойти с диеты. Вы будете видеть, как вес будет идти на снижение. Держитесь и двигайтесь вперед. Пишите в отзывах к статье какие у вас результаты по диете и что не получается. Будем разбираться 🙂 Третий этап – ЗакреплениеКушать можно все то же, что и на «Круизе». Но теперь еще больше можно разнообразить меню – отныне можно есть фрукты, хлеб, немного картофеля и др. Эту фазу условно разделите на две части. В первую часть можно 1 порцию крахмалистых продуктов в неделю + 1 праздничную трапезу.
Во второй части этапа разрешается по 2 порции пира в неделю + 2 крахмалсодержащих блюда. Таким образом, к 3 этапу вы должны питаться 6 дней в неделю фруктами, овощами и белковыми продуктами, а 1 день – только белковое меню. Дюкан в книге советует есть исключительно белковую еду по четвергам. Кстати, у него есть очень удобная книга-помощник. Пьер пошагово ведет вас к похудению на 10 кг за 60 дней. Четвертый этап – СтабилизацияПитание должно быть таким же, как 3 фазе. Внесите поправки только в день употребления сплошного белка (четверг). Физические нагрузкиОбязательно включите в расписание посещение бассейна, спортзала. Аэробные упражнения и кардиотренировки должны стать для вас спутниками на всю жизнь.
Разумное питание и физкультура – самые важные привычки здорового человека. Именно с их помощью легко поддерживать себя в форме и сохранять результат. С ними приобретаются и другие важные изменения в образе жизни: здоровый сон, отсутствие стрессов. Продолжительность этаповВремя соблюдения диеты пропорционально килограммам, которые вы желаете сбросить.
Была ли полезна вам информация? блога и пишите ваши отзывы по разрешенным продуктам по диете. Желаю хороших отвесов. Пока-пока! |
Светлана Маркова
Красота - как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
31 мар. 2017 г.
Содержание
При соблюдении плана питания под названием диета Пьера Дюкана, 2 этап которой предполагает более разнообразные рецепты, можно разрешить себе покушать большее количество продуктов, чем в первой фазе. Нашумевший способ для потери веса дает обещание идеальной фигуры без вреда для здоровья и сдерживает его при соблюдении режима. Методика не является очень сложной, но сила воли вам таки потребуется.
Что такое диета Дюкана
Не навредить организму, не замедлить обмен веществ еще больше и, при этом, похудеть – задача не из простых. Диета Пьера Дюкана доказала, что это возможно. Данная система не просто представляет собой список продуктов или блюд, которые можно употреблять, а является четко разграниченной методикой, содержащей следующие этапы:
- Атака. Чтобы заставить лишний жир покинуть вас, процесс требуется запустить. Делается это за счет употребления продуктов, содержащих большое количество протеинов.
- Чередование. Диета Дюкана, 2 этап которой призывает чередовать определенные группы ингредиентов, считается основной фазой, обеспечивающей потерю веса.
- Закрепление. Быстро похудеть – половина успеха, а вот привить себе привычку правильно питаться, может быть крайне сложно. Этот этап направлен на составление рациона, с учетом потребностей повседневной жизни.
- Стабилизация. На этом этапе можно позволить себе есть всё, но с соблюдением 3 четких правил. Необходимо каждый день употреблять отруби, раз в неделю устраивать белковый день и больше ходить в течение суток.
Второй этап диеты Дюкана
В процессе борьбы за стройную фигуру вы научитесь готовить даже те блюда, о которых ранее не слышали. Чередование по Дюкану значительно расширит ваши кулинарные познания и разнообразит рецепты. На данном этапе привычные с атакующей части методики белковые дни должны быть разбавлены белково-овощными. Меню второй фазы диеты Дюкана вы можете составлять самостоятельно, не забывая о правилах: на 40% белка должно приходиться 60% сырых или приготовленных овощей. Белково-овощные дни могут сменяться белковыми через день, а можно менять рацион спустя 5 суток.
Разрешенные продукты второго этапа диеты Дюкана
Результативность того или иного плана питания зависит от его соблюдения или же, наоборот, пренебрежения им. Разрешенные продукты на чередовании по Дюкану запомнить нетрудно, поскольку они представлены белковыми ингредиентами и овощами. Есть это в конкретный день придется на завтрак, обед, полдник и ужин, меняя рецепты. Белковая составляющая может быть представлена нежирным мясом или птицей, например, курицей или индейкой. Не запрещены яйца: отделите белок и съешьте его. Среди разрешенных к употреблению овощей можно выделить:
- шпинат;
- сельдерей;
- помидоры;
- листовые салаты;
- капусту;
- огурцы;
- кабачки;
- баклажаны;
- редис;
- зеленый и красный болгарский перец;
- тыкву;
- брокколи;
- свекла в ограниченном количестве.
ДОПы по Дюкану на чередовании
Второй этап методики облегчается возможностью включения в рацион допускаемых продуктов. ДОПы на чередовании помогают лучше переносить ограниченное меню. Диета Дюкана Круиз подразумевает отказ от всего жирного, поэтому, например, блинчики на десерт вы съесть не сможете, а вот творожная запеканка будет разрешена. В списке допустимого будет присутствовать:
- соевый или обезжиренный йогурт;
- кефир самой низкой жирности;
- суп без мяса, например, гаспачо;
- нежирный сыр;
- чай и кофе;
- 3%-ная сметана;
- сосиски из птицы.
Рецепты по Дюкану на чередовании
Если вы не будете рассматривать план питания, направленный на похудение, как нечто неприятное, то этот непростой этап пройдет для вас незаметно. Низкокалорийные кушанья тоже могут быть вкусными. Диета Дюкана, 2 этап которой открывает простор для кулинарного творчества, допускает употребление привычных блюд, таких как борщ. Однако он будет отличаться от классического варианта и в качестве мясной составляющей содержать куриную грудку.
Рецепты Дюкана на чередовании могут являться комбинацией разрешенных продуктов в том виде, который вам больше по душе. Важно переходить от чисто белковых вариантов к белково-овощным через равные промежутки времени. Диета Дюкана Чередование или Круиз разрешает и десерты, содержащие обезжиренные молочные ингредиенты, но без добавления белого сахара.
Меню этапа Чередование по Дюкану
Длительность похудения на этом этапе зависит от количества лишних килограмм. Всегда удобно составлять себе примерное меню для чередования по Дюкану на неделю. Некоторые худеющие делают заготовки сразу, распределяя их по контейнерам. Диета Дюкана, 2 этап которой более свободный, чем первый, может формироваться примерно из таких блюд:
- Белково-овощные дни:
- творог;
- капуста, потушенная с куриной сосиской;
- лососевая котлета с капустным салатом, заправленным оливковым маслом;
- наггетсы с овощами;
- салат со свеклой и йогуртом;
- куриный суп-пюре с кабачками.
2. Белковые дни:
- наггетсы из индейки и кефир;
- бульон с кусочками куриной грудки;
- котлеты из нежирной рыбы;
- обезжиренный йогурт с отрубями;
- яичный белок;
- филе индейки на гриле;
- запеченная форель.
Видео: этап Чередование по Дюкану
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Ежедневно во всём мире поклонников диеты Пьера Дюкана, известного французского диетолога, становится всё больше. В чём секрет этой системы питания? В её очень высокой эффективности и вместе с тем простоте.
Но самое главное – организм перестраивается на новый рацион, тем самым стабилизируется вес. Что же такое диета Дюкана, чередование, разрешённые продукты, рецепты ? Сегодня мы остановимся подробнее именно на стадии чередования, поскольку она самая важная.
Основа диеты – белковая еда : в чистом виде она снижает чувство голода, предупреждает слабость мышц, вялость эпидермиса, повышает иммунитет, выводит лишнюю жидкость из организма, а на её переваривание затрачивается намного меньше калорий, чем на переваривание жиров, углеводов. В этой методике существует 4 этапа: на 1 и 2 организм активно теряет лишние килограммы, а на 3 и 4 стабилизируется новый вес.
Атака
Это очень короткий (2-10 дней) и вместе с тем весьма эффективный (резкая потеря веса) этап, на котором можно есть строго белковые продукты. Можно есть крольчатину, телятину, нежирную говядину, индюшатину, курятину (без кожи), субпродукты, ветчину 4%-й жирности, рыбу (свежую, копчёную 1%-й жирности, консервированную без масла), морепродукты, яйца (белок ежедневно, желток – 2 р./неделю), нежирную молочную продукцию, отруби из овсянки (1,5 ст.л./день), пить чай, воду, травяные настои. Их количество и время потребления не ограничены. Строго запрещено поедание свинины, баранины, сахара, кетчупа, растительных масел.
Блюда должны быть приготовлены в пароварке, духовке либо на гриле, при этом ни в коем случае не допускается использование жира – сливочного или растительного. Минимальное количество питья – 2 л/день. Физические нагрузки на этом этапе запрещены – допускается только 20-минутная ходьба каждый день.
Чередование
Это период основной потери избыточного веса. Что же представляет собой этап чередование в диете Дюкана, какие разрешённые продукты, рецепты их приготовления? Его длительность определяется индивидуально, зависимо от количества лишних килограммов, которые нужно сбросить. Однако строгое соблюдение меню при чередовании абсолютно обязательно.
Белковые дни в этом периоде нужно сменять белково-овощными – в первые можно есть все перечисленные на этапе атака продукты, а в другие к белкам, которые по-прежнему являются основой рациона, добавляются овощи. Схему чередования выбираете самостоятельно, но, как утверждает Пьер Дюкан, схема 1/1 гораздо проще для выполнения и более приемлема в психологическом плане.
Чередование - разрешённые продукты На этапе чередование в диете Дюкана разрешенные продукты (рецепты будут дальше) – это:
Овощи – здесь можете лакомиться помидорами, огурцами, капустой, редисом, кабачками, баклажанами, перцем, спаржевой фасолью, спаржей, грибами, сельдереем, зеленью, листовыми салатами. Свёклу, морковь разрешается употреблять не часто (до 2 раз в неделю). А отказаться придётся от картофеля, кукурузы, гороха, фасоли.
Под запретом также по-прежнему выпечка, сладости, сахар, свинина, утятина и гусятина – они отрицательно сказываются на метаболизме и способствуют формированию жировых отложений.
Овощные салаты заправляйте только нежирным йогуртом/бальзамическим уксусом. В еду можно добавлять травы, чеснок. Овощные блюда готовьте на пару, в духовке (тушите либо запекайте), на гриле, отваривайте или просто ешьте сырыми – главное, чтобы не жареные. Съедайте столько овощей, чтобы удовлетворить чувство голода, но не переедая.
Ежедневно выпивайте минимум 2 л жидкости (воду, чай, травяные настои), кушайте отруби из овсянки (2 ст.л.) и ходите полчаса пешком.
Предлагаем пару рецептов блюд при чередовании по диете Дюкана (какие разрешённые продукты, мы уже выяснили):
Куриные котлеты
Приготовьте фарш из куриного филе (400 г), одной луковицы. Овощи (кабачок, тыкву или грибы, 300 г) натрите, отожмите. Чеснок (2-3 дольки) измельчите. Соедините эти продукты + одно яйцо, овсяные отруби (ст. л.), специи. Готовьте в пароварке, готовые котлеты посыпьте тёртым сыром (30 г).
Салат из капусты
Порежьте мелко бело- и краснокочанную капусту (по 100 г), посолите и разомните. Натрите одну среднюю морковь, смешайте овощи, заправив бальзамическим уксусом.
На этапе чередование некоторые женщины отмечают застой или очень медленную потерю веса. Это явление абсолютно нормальное , поскольку на этапе атака, когда в рационе отсутствовали овощи, вся лишняя жидкость выводилась из организма. Но при включении их в рацион на втором этапе организм пополняет водные запасы, что, разумеется, отражается на весе. Тем не менее, не спешите расстраиваться – строгое соблюдение меню при чередовании по диете Дюкана (разрешённые продукты, рецепты которого вы уже знаете) позволит уменьшить именно жировые отложения, а не воду.
По достижении желаемых результатов не расслабляйтесь и не начинайте есть всё подряд – это спровоцирует очень быстрый набор прежней (а то и большей) массы. Вот здесь и нужен следующий этап закрепление, на котором, как видно из названия, нужно закрепить и сохранить полученный результат.
Закрепление
Здесь организм нужно приучить к новому рациону. Его длительность рассчитываете исходя из того, что каждый сброшенный килограмм – 10 дней.
Меню на этапе закрепление расширяется: теперь можно полакомиться вкусными и более калорийными продуктами. Шесть дней в неделю ешьте, как и раньше белки, овощи, а также цельнозерновой/отрубной хлеб (пара кусочков в день), фрукты (пара шт./день), маложирный твёрдый сыр (~ 50 г/день) , макароны из твёрдых злаков, бобовые, рис, картофель, баранину, свинину, обычную ветчину (~ 100 г/неделю). В четверг употребляйте исключительно белковую пищу. Из фруктов разрешаются любые, кроме вишни, винограда, банана, сухофруктов. Запрещены также орехи.
Не забывайте о ежедневном потреблении овсяных отрубей, жидкости и ходьбе (25 минут). На этапе закрепление можно устроить праздничную трапезу – один раз в день съесть не очень большую порцию любого лакомства. Какая-либо другая пища в этот день исключается.
Стабилизация
На последнем этапе – стабилизации – нужно сделать устойчивым достигнутый вес, и в этом помогут простые меры, которые отныне нужно соблюдать всю жизнь. Это рацион (в частности, отруби из овсянки в количестве 3 ст.л.) и физнагрузки, оговоренные на предыдущих стадиях (в частности, диета Дюкана, чередование, разрешённые продукты, рецепты которого вы уже изучили).
Строго соблюдая эти несложные правила и следуя им всю жизнь, вы сохраните свой вес на желаемой отметке и сможете смело гордиться достигнутым результатом.
Чередование или же Круиз - это самый результативный этап диеты. Именно во время него мы теряем большую часть лишнего веса и приводим свою фигуру в идеальную форму. По сравнению с Атакой он уже не такой сложный, ведь включает в себя довольно большой список продуктов. Разрешенные продукты диеты Пьера Дюкана на втором этапе (Круиз, Чередование) позволяют приготовить интересные и разнообразные блюда, с которыми похудение станет не только быстрым, но и наиболее легким.
В одном из названий второго этапа заключает основное его правило. Это название - Чередование. Именно в чередовании заключается главное правило второй фазы диеты. В одни дни вы питаетесь по тем же принципам, что и во время Атаки. В следующий - в ваш рацион добавляются еще и овощи.
Количество овсяных отрубей при этом увеличивается до 2 ст.л в день. Жидкости вам придется пить также много, по 2 л в день. При этом большая ее часть достигается за счет самой обычно очищенной воды. Все остальное - это чаи, кофе, бульоны, а также диетические газировки.
Заниматься физической активностью придется более интенсивно. Во время Атаки вам будут достаточно гулять быстрым шагом по 20 минут в день. В данном случае придется уже делать каждодневные, полноценные тренировки по 30 минут в день.
Все это только дополнительные правила диеты. Разрешенные продукты диеты Пьера Дюкана на втором этапе (круиз, чередование) - это все же более полезная информация. Поскольку в разные дни разрешена разная пища, мы поделили общий список продуктов на более понятные категории.
Во время белковых дней вы питаетесь ровно так же, как и при Атаке. Меняется только количество отрубей. Раньше в день вы могли есть их всего по 1,5 ст.л, теперь же нужно придерживаться нормы в 2 ст.л.
Во всем остальном список продуктов остается прежним:
- Постное мясо, например, телятина, конина и кролик. Под категорически запретом находится свинина и баранина, а также некоторые части говядины, например, филейная область и антрекот.
- Нежирные виды птицы. Под запретом находятся утка и гусь. По содержанию жиров они даже догоняют свинину. Перед приготовлением курицы или индейки стоит убрать кожу, ведь в ней большее наибольшее количество жиров.
- Любой ливер, например, почки, печень, сердце, как куриные или индюшачьи, так и говяжьи, а также говяжий язык.
- Любые виды рыбы в независимости от содержания жира. Можно есть рыбные консервы, но только в собственном соку или томатном соусе. Соус при этом есть нельзя. Изредка позволено есть слабосоленую или копченую рыбу, но к ней нужно относиться с особенной осторожность, ведь возможны задержки воды.
- Морепродукты любых видов и в любых количествах. Каких-либо дополнительных рекомендаций по этому продукту нет, ведь все дары моря полностью соответствуют требованиям диеты Дюкана.
- Нежирная ветчина, до 4% жира. Лучше всего брать ветчину из птицы, ведь именно в ней меньше всего вредных при похудении животных жиров.
- Белки яиц, как куриных, так и перепелиных, в неограниченных количествах. Желтки же содержат много углеводов, поэтом не входят в диету Дюкана круиз. В разрешенных продуктах упоминается только по 2 яичных желтка в день.
- Молочные продукты с содержанием жиров в 0%. Сыр такой жирности найти невозможно, поэтому можно сказать, что он на время диеты запрещен. Единственный продукт, который вы можете есть при 4-5% жирности - это сухое молоко. Определенный тип обработки молока не позволяет создать полностью диетический продукт, но в любом случае сухое молоко не будет вредно для фигуры, ведь не содержит другие компоненты, которые могут быть вредны для фигуры.
Все перечисленное - это основа рациона. Однако, на этом список разрешенных продуктов все еще не заканчивается. Есть еще и масса дополнений, при помощи которых вы может сделать интересные и разнообразные блюда. К ним относятся:
- Чай и кофе. В них можно добавлять заменители сахара, а также обезжиренное молоко. Кроме того, вы можете в неограниченных количествах пить отвары трав и шиповника, некоторые из них будут даже полезны при похудении, ведь выводят из организма мусор и лишнюю воду.
- Диетические газировки с нулевым содержанием калорий. Можно найти такие варианты у компании Кока-Кола и Пепси.
- Любые виды уксуса, как обычный, так и фруктовые, например, яблочный.
- Соевый соус, но следите за его количеством, а также составом. В нем не должно быть сахара.
- Любые свежие травы в качестве приправы. Нельзя делать на их основе салаты или добавлять в большом количестве в блюда. Максимум, что вы можете себе позволит это щепотка рубленого укропа в стакан кефира.
- Свежий репчатый лук, но не более 1,5 луковицы в день.
- Лимонный сок или цедра. Нельзя использовать лимон как основу для десертов или есть его вместе с чаем, он должен быть только дополнением к рациону.
- Корнишоны небольшого размера, по 2 шт в день, но не более. Не путайте корнишоны с самыми обычными солеными огурцами.
- Желатин и агар-агар. Лучше, конечно, использовать последний. Он более натуральный и полезен при похудении.
- Разрыхлитель для теста и дрожжи. Если использовать их в паре с отрубями можно сделать даже полезный хлеб, который подойдет для диеты.
- Соль и горчицу лучше всего сильно ограничивать в количестве, но несмотря на это, их все равно можно отнести к списку разрешённых продуктов.
- Заменители сахара, лучше всего выбирать натуральные, например, стевию. Идеально подходят те заменители, где совершенно нет калорий. Под запретом находятся сорбит, фруктоза и сахароза.
- Крабовые палочки, несмотря на их пищевой состав, нельзя отнести к основным белковым продуктам. В течение дня вы можете есть их не более 8 шт среднего размера.
- Парафиновое масло. По большей части оно рекомендуется как средства для предотвращения запоров, и пить его стоит отдельно и только при необходимости, но некоторые нашли в этом и выгоду для своего рациона. Например, на основе парафинового масла делают интересные соусы к блюдам. Обратите внимание, что подвергать его термической обработке ни в коем случае нельзя.
Рацион белково-овощного дня по большей части не отличается от чисто протеиновых. Разница в том, что при диете Дюкана на 2 этапе разрешенные продукты дополняются еще и овощами.
Самые полезные варианты - это:
- Помидоры.
- Лук-порей.
- Редис.
- Сельдерей.
- Капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная и прочие).
- Укроп.
- Тыква кабачки
- Репа.
- Огурцы.
- Шпинат.
- Листовая зелень.
- Артишоки.
- Фенхель.
- Соя
- Баклажаны.
- Спаржа.
- Перец.
По сути, во время белково-овощных дней вы можете есть даже продукты, которые не входят в основной список. Главное следить, чтобы в ваш рацион не попадали овощи, богатые крахмалом, например:
- Картофель.
- Кукуруза.
- Фасоль.
- Зеленый горох.
- Оливки.
- Маслины.
- Чечевица.
- Авокадо.
Если вы будет придерживаться всех правил, а также подключите свою фантазию, то сможете питаться вкусно и разнообразно, но при этом уверенными шагами идти к идеальной фигуре.
Чередование - этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат - 1 кг за неделю этапа).
Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.
Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5 , т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1 , т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.
Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.
Разрешенные овощи : помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.
Запрещенные овощи : картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.
Способы приготовления:
Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).
На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)
На чередовании разрешены так же:
ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни.
СЕМЕНА ЛЬНА
ЧБ: 1 ч. ложка.
БО: 1 ст ложка.
СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.
Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!
Некоторые трудности:
В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.
Приятные моменты:
Существуют также , потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках - не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.
Загрузка...